任职要求：
1.杀菌设备操作与监控：负责巴氏杀菌设备等操作，确保杀菌温度、时间、压力符合工艺标准；实时监控杀菌参数及时调整设备运行状态，防止产品焦化或杀菌不彻底；
2.生产过程质量控制：配合质检员抽样检测微生物指标（菌落总数、大肠杆菌等），确保产品符合国家食品安全标准；记录杀菌过程数据，协助追溯质量问题批次；
3.设备维护与清洁，上报设备异常情况（如仪表偏差、泄漏），协助维修人员排查故障。

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