1、熟悉和掌握蒸、扣、炖、熬、煲、烤等烹制方法；
2、浸发各种干货、如鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、鳌肚等；
3、对各种干货的浸发性能，浸发的程度一定要熟练掌握，提高起货成率；
4、每天要检查本岗位的工具是否齐全、蒸汽柜、炉能否正常使用； 5、负责打扫本岗位的卫生，下班时要关好水汽、电开关。
6、点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来；
7、每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作及配汁的调制工作（姜汁、蒜泥等）；
8、每日向主管负责人汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存，严防变质。

待遇：
每天工作8小时，包吃包住，每工作满半年加50元工龄奖，五年封顶。

联系我时，请说是在湛江人才网上看到的，谢谢！